Tak zwanymi galaxy cupcakes zachwycałam się od dawna i w sumie czekałam tylko na pretekst, żeby je upiec. A jaka okazja może być lepsza, niż N7 Day, czyli narodowe święto wszystkich fanów serii Mass Effect? 😉 Niewiele myśląc zakupiłam potrzebne składniki (zwłaszcza barwniki spożywcze w żelu, które dość trudno było znaleźć w potrzebnych kolorach, więc musiałam trochę improwizować) i zabrałam się do roboty. Efekt bardzo mi się podoba, zwłaszcza, że każda babeczka wygląda trochę inaczej. Mam też nadzieję, że umilą mi trochę oczekiwanie na nowe materiały dotyczące Mass Effect: Andromeda, które dziś mają podobno ujrzeć światło dzienne.

Galaxy Cupcakes
My name is Commander Shepard and these are my favourite cupcakes on the Citadel!

Mass Effect to dla mnie seria szczególna – w zasadzie ulubiona, jeśli chodzi o gry. Mimo tego, że zdarzało mi się grywać w tytuły, które obiektywnie rzecz biorąc były lepsze, to właśnie ME jest grą, do której najczęściej wracam i przy której zawsze bawię się wyśmienicie. Niecały miesiąc temu odpaliłam po raz kolejny Mass Effect 3 i w zasadzie wystarczyło kilka początkowych scen, żebym przypomniała sobie, za co najbardziej kocham tę grę – za historię i bohaterów. No, może jeszcze za fakt, że akcja dzieje się w kosmosie. 😉

dsc01792
Do dekorowania babeczek użyłam tylki z „gwiazdką”.

Przepis zarówno na babeczki, jak i krem był dla mnie czymś zupełnie nowym, co niestety przełożyło się na to, że po raz pierwszy w życiu krem nadawał się do wyrzucenia 😀 musiałam przygotowywać go drugi raz, na szczęście wtedy już się udało i zarówno konsystencja, jak i kolory wyglądały tak, jak powinny. Okazuje się, że cały proces jest banalnie prosty, a efekt naprawdę robi wrażenie. 🙂

dsc01798

Przepis na babeczki i krem pochodzi stąd – w filmiku znajdziecie dokładną instrukcję, jak takie babeczki przygotować i udekorować. Ja przygotowałam swoją wersję dekoracji, ale ta z kryształami cukru też wygląda świetnie. Na wszelki wypadek poniżej wkleję jednak przepis w języku polskim, gdyż na kanale Cookies Cupcakes and Cardio wszystkie przepisy i filmiki występują w angielskiej wersji językowej. Dodam też kilka komentarzy, żebyście w razie czego nie popełnili tego błędu, który zepsuł mi krem. 😉

dsc01821
Babeczka po lewej nawet kolory ma Shepardowe.

PRZEPIS NA CIASTO

Składniki:

270 g mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

265 g drobnego cukru do wypieków

pół łyżeczki soli

120 g masła

0,23 l mleka (1% lub 2%)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

2 jajka

barwniki spożywcze w żelu – czarny, granatowy/niebieski, fioletowy, różowy

Przepis:

Wymieszaj ze sobą suche składniki, następnie dodaj masło pokrojone w drobną kostkę i ubijaj mikserem do momentu, aż ciasto będzie miało konsystencję piasku z niewielkimi grudkami masła. Dodaj jajka i zmiksuj tylko do połączenia składników. Powoli dodaj mleko i ekstrakt z wanilii, połącz z pozostałymi składnikami (mikserem lub szpatułką).

Ciasto należy rozdzielić na 5 w miarę równych części i nadać mu odpowiedni kolor używając barwnika w żelu. Najczęściej barwniki żelowe są bardzo wydajne i wystarczy naprawdę niewielka ilość, aby uzyskać pożądany efekt. Ja użyłam tych i sprawdziły się doskonale.

dsc01823
Galaxy Cupcakes

PRZEPIS NA KREM

Składniki:

120 g masła

300 g cukru pudru

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

4 łyżki mleka (lub mniej)

barwniki spożywcze w żelu – czarny, granatowy/niebieski, fioletowy, różowy

barwnik spożywczy srebrny – w proszku

Przepis:

Masło należy ubijać mikserem na średnich obrotach przez około 30 sekund, następnie dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować do połączenia się wanilii z masłem. Dodajemy połowę cukru pudru, dwie łyżki mleka i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy pozostałą połowę cukru pudru, a także mleka, jeśli wydaje nam się, że masa jest za bardzo sztywna. UWAGA! Ja dodałam 4 łyżki mleka i to było zdecydowanie za dużo, gdyż krem stracił swoją gęstą konsystencję i nie chciał trzymać kształtu. Jeśli po przechyleniu miski krem nie zmienia kształtu, możemy uznać, że konsystencja jest odpowiednia.

Przed dekorowaniem babeczek należy wysmarować ścianki rękawa cukierniczego z zamontowaną końcówką „gwiazdką” (na jednym ze zdjęć wyżej) żelowymi barwnikami spożywczymi. Po nałożeniu kremu do rękawa „strzepujemy” krem na dół i wyciskamy na babeczki. Pamiętajmy, że jeśli będziemy chcieli powtórzyć dekorowanie i dołożyć kremu, należy ponownie pokryć wewnętrzne ścianki rękawa barwnikami spożywczymi. Uważajmy też z ilością barwnika – jeśli użyjemy go za dużo, on również może zepsuć konsystencję kremu.

Po udekorowaniu babeczek kremem wymieszałam odrobinę srebrnego barwnika w proszku z wodą i strzepnęłam kilka kropli na babeczki za pomocą pędzla. Dodatkowo posypałam babeczki cukrowymi gwiazdkami w dwóch rozmiarach.

dsc01785
Podoba mi się to, że mimo wyciskania kremu z jednego rękawa dekoracje tak się między sobą różnią kolorami. 🙂

Babeczki wyglądają ślicznie, ale są niestety bardzo słodkie – nie dałam rady zjeść więcej niż jednej ;). Niemniej jednak póki co zdecydowanie prowadzą w kategorii „łatwe i efektowne babeczki”.

dsc01816
Którą by tu…

Zdjęcia wykonał anommal.